| 產（chǎn）品名稱： | 薑黃素（sù） |
|---|---|
| 英文名稱： | Curcumin |
| 品牌： | 十大黄软件免费最新版下载 |
| CAS號： | 458-37-7 |
| 分子式： | C21H20O6 |
| 分子（zǐ）量： | 368.38 |
| 性狀： | 橙黃色結（jié）晶性固體，有溫和氣味或無臭。是從（cóng）薑科植物薑黃、莪術、芥末、咖哩、鬱金等根莖（jīng）中提取的（de）一種天然的酚類抗氧（yǎng）化劑，主鏈為不飽和（hé）脂（zhī）族及芳香族基團（tuán），是植物界很稀少的具有二酮的色素，屬二（èr）酮類（lèi）化合物。λmax:430nm。不溶（róng）於水，溶於冰乙酸、乙酸乙（yǐ）酯、甲醇、乙醇和四氫呋喃，微溶於丙酮、苯、二硫化碳，不溶於（yú）石油醚和乙醚，遇堿（jiǎn）呈紅棕色，遇酸呈淺（qiǎn）黃色。熔點 170-191℃。 |
| 儲存： | 常溫 |
| 用途： | 製造薑黃試紙，pH8-9；測定（dìng）硼；廣泛用（yòng）於（yú）食品、菜肴（yáo）、糕點、糖（táng）果、飲（yǐn）料罐頭以及化妝品（pǐn）、醫藥的著色，具（jù）有利（lì）膽（dǎn）、抗感染、使子宮產生陣發性收縮（suō）、降低血膽固醇、抗（kàng）病毒、抗菌、抗氧化（作用強於α－生育酚）、抗凝血、降血脂和（hé）抗動脈粥樣硬化等（děng）多種藥（yào）理作用。 |
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